قهوه و سلامتی

طول عمر / سرطان / دیابت / سکته / سلامت کبد و کلیه / سلامت روان

شواهد علمی:

در بررسی ۲۱‌ مطالعه‌ی آینده‌نگر با بیش از ۱۰ میلیون شرکت‌کننده، نوشیدن روزانه‌ی یک فنجان قهوه>-چه کافئین‌دار چه بدون کافئین-با کاهش ۳٪ خطر مرگ همراه بوده و نوشیدن روزانه‌ی ۳ فنجان قهوه، ۱۳٪ کاهش خطر مرگ به همراه داشته است.

منبع:

Caffeinated and decaffeinated coffee consumption and risk of all-cause mortality: a dose-response meta-analysis of cohort studies by Li et al., Journal of Human Nutrition and Dietetics

---

شواهد علمی:

مطالعه‌ای دیگر که از سوی آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان (IARC) روی بیش از ۵۰۰ هزار نفر انجام شده است نشان می‌دهد، نوشیدن قهوه، چه بدون کافئین و چه با کافئین، با کاهش خطر مرگ به دلایل مختلف، ارتباط است.

منبع:

‘Coffee Drinking and Mortality in 10 European Countries: A Multinational Cohort Study’ by Gunter et al in Annals of Internal Medicine (2017) [Funded by IARC]

---

شواهد علمی:

مطالعه‌ای که روی بیش از ۵۰۰ هزار نفر در طول یک دهه انجام شد، نشان داد که نوشیدن قهوه -چه کافئین‌دار چه بدون کافئین- رابطه‌ی معکوسی با مرگ و میر دارد. از جمله در میان افرادی که ۸ فنجان قهوه یا بیش‌تر در روز می‌نوشند.

منبع:

‘Association of Coffee Drinking with Mortality by Genetic Variation in Caffeine Metabolism’ by Loftfield, Cornelis, Caporaso, Yu, Sinha and Freedman, in JAMA Intern Med (2018)

---

شواهد علمی:

در یک مطالعه‌ی بزرگ که روی بیش از ۴۰۰ هزار نفر انجام شد، مصرف قهوه با احتمال کم‌تر مرگ ناشی از بیماری مرتبط بود.

منبع:

‘Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality’ by Freedman, Park, Abnet, Hollenbeck and Sinha in The New England Journal of Medicine (2012)

---

شواهد علمی:

یک متاآنالیز مطالعات آینده‌نگر انسانی نشان داد که نوشیدن قهوه -بدون کافئین و با کافئین- با کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد مرتبط است.

منبع:

Coffee, including caffeinated and decaffeinated coffee, and the risk of hepatocellular carcinoma: a systematic review and dose–response meta-analysis by Kennedy OJ, Roderick P, Buchanan R, et al, BMJ Open

---

شواهد علمی:

مصرف قهوه ممکن است مزایای محافظتی برابر سرطان پستان پس از یائسه‌گی داشته باشد. مصرف چهار فنجان در روز با کاهش ۱۰ ٪ خطر ابتلا به سرطان پس از یائسه‌گی همراه بود.

منبع:

Coffee Intake Decreases Risk of Postmenopausal Breast Cancer: A Dose-Response Meta-Analysis on Prospective Cohort Studies’ by Lafranconi, et. al in Nutrients (2018)

---

شواهد علمی:

نوشیدن قهوه با کاهش خطر سرطان روده‌ی بزرگ در زنان مرتبط است. یک مطالعه نشان داد که خطر ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ در زنانی که بیش از ۳ فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند، در مقایسه با زنانی که کم‌تر از ۱ فنجان یا کم‌تر می‌نوشیدند، ۲۰٪ کاهش داشت.

منبع:

Coffee drinking and colorectal cancer and its sub-sites: a pooled analysis of 8 cohort studies in Japan by Kashino, et al.  for the Research Group for the Development and Evaluation of Cancer Prevention Strategies in Japan (2018)

---

شواهد علمی:

نوشیدن قهوه ممکن است از بازگشت سرطان کبد در بزرگسالان جلو‌گیری کند.

منبع:

Protective effects of coffee consumption following liver transplantation for hepatocellular carcinoma’ by Wiltberger, Lange, et al, in Zeitschrift fur Gastroenterologie (2018)

---

شواهد علمی:

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف کننده‌گان قهوه در معرض کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ هستند که ۹۰ تا ۹۵ درصد از موارد دیابت در جهان را تشکیل می‌دهد. آن‌ها همچنین نشان دادند افرادی که روزانه چهار فنجان یا بیش‌تر قهوه می‌نوشند، ۵۰ ٪ کم‌تر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ هستند.

منبع:

‘Coffee components inhibit amyloid formation of human islet amyloid polypeptide in vitro: possible link between coffee consumption and diabetes/ by Cheng et al, in the Journal of Agricultural and Food Chemistry (2011)

---

شواهد علمی:

کافستول، ترکیبی که در قهوه یافت می‌شود، می‌تواند به جلو‌گیری از دیابت نوع ۲ کمک کند. این ترکیب باعث افزایش ترشح انسولین، کاهش سطح گلوکز ناشتا و بهبود حساسیت به انسولین در موش‌ها می‌شود.

منبع:

‘Cafestol, a bioactive substance in coffee, has anti-diabetic properties in KKAy mice’ by Mellbye et al, in the Journal of Natural Products (2017)

شواهد علمی:

نتایج یک نظر‌سنجی که روی بیش از ۸۳ هزار زن در طی سالیان متمادی انجام شد، نشان داد که مصرف قهوه ممکن است خطر سکته‌ی مغزی را در بین زنان کاهش دهد.

منبع:

‘Coffee consumption and risk of stroke in women’ by Lopez-Garcia et al, in Circulation: Journal of the American Heart Association (2009)

---

شواهد علمی:

مطالعه‌ای از آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان روی بیش از ۵۰۰ هزار نفر مورد بررسی قرار گرفت و نشان داد که نوشیدن قهوه با کاهش خطر مرگ به دلایل مختلف از جمله سکته‌ی مغزی مرتبط است.

منبع:

‘Coffee Drinking and Mortality in 10 European Countries: A Multinational Cohort Study’ by Gunter et al in Annals of Internal Medicine (2017) [Funded by IARC]

---

شواهد علمی:

یک مطالعه در مقیاس بزرگ در ژاپن نشان داد که مصرف بیش‌تر چای سبز و قهوه رابطه‌ی معکوس با خطر CVD و سکته‌ی مغزی دارد.

منبع:

The impact of green tea and coffee consumption on the reduced risk of stroke incidence in Japanese population’ by Kobubo et al, in Stroke (2013)

شواهد علمی:

مصرف قهوه با کاهش خطر بیماری مزمن کلیوی مرتبط است.

منبع:

Effect of Coffee Consumption on Renal Outcome: A Systematic Review and Meta-Analysis of Clinical Studies’ by Kanbay M, Siriopol D, Copur S, Tapoi L, et al. Journal of Renal Nutrition (2020)

شواهد علمی:

یک متاآنالیز مستقل نشان داد که مصرف قهوه با کاهش خطر افسرده‌گی مرتبط است.

منبع:

‘Coffee Drinkers Are Less Likely Than Others to be Depressed — a Review of Current Research on Coffee, Depression and Depressive Sympoms’ by Dr. Alan Leviton, Harvard Medical School